식품유형별 유통기한 및 소비기한 알아가세요!

 

 

안녕하세요 :)

 

 

 

 

오늘 알려드릴 소식은 바로

식품유형별 유통기한 및 소비기한 참고값 제공

에 대한 내용인데요.

 

출처 : 식품의약안전처

 

 

 

초콜릿, 혼합음료 등 소비기한 참고값 추가 제공

 

소비기한 참고값을 쉽게 찾을 수 있는 ‘검색서비스’ 운영

식품의약품안전처는 소비기한 표시를 준비하는 식품 영업자에게

도움을 주기 위해 재작년부터 2023년 12월 27일까지

66개 식품유형의 698개 품목의 소비기한 참고값을 공개한데 이어

이번에 67개* 식품유형 186개 품목의 소비기한 참고값을

6월 28일에 추가로 공개했다고 밝혔습니다.

 

* 새롭게 추가된 초콜릿, 혼합음료 등 38개 식품유형 47개 품목이 포함되고,

기존에 참고값이 공개된 과자, 빵류 등 일부 식품 유형과 중복

 

** (초콜릿 3품목) 유통기한 30~91일 → 소비기한 48~154일

(혼합음료 2품목) 유통기한 60~180일 → 소비기한 80~298일 등

 

 

소비기한 참고값은 식약처가 식품별로 소비기한 설정 실험을 실시해

제시하는 잠정 소비기한으로, 영업자는 자사가 제조‧판매하는 제품의 특성,

포장방법, 유통환경 등을 고려해 소비기한 설정보고서에 제시된 품목 중

가장 유사한 품목의 소비기한 참고값의 범위 이내에서

자사 제품의 소비기한을 정할 수 있습니다.

 

* ｢식품, 식품첨가물, 축산물 및 건강기능식품의 소비기한 설정기준｣

(식약처 고시)에 따라 소비기한 설정 시 소비기한 설정 실험을 실시해야 하나,

실험 대신 소비기한 설정에 대한 연구보고서를 인용하여 소비기한 설정 가능

 

 

식약처는 자체적으로 소비기한 설정실험을 수행하는데

어려움을 느끼는 영업자를 지원하기 위해 2022년부터 2025년까지

식품공전에 규정된 200여개 식품유형을 대상으로 소비기한 설정 실험을

순차적으로 실시하고 참고값을 설정‧제공하고 있습니다.

 

* 이번에 공개된 소비기한 참고값을 포함해 현재까지

총 104개 식품유형 884개 품목의 참고값 공개

 

식약처는 현재 밀크초콜릿, 토마토케첩 등 국민 다소비 식품에 대한

소비기한 설정 실험을 추진중에 있으며, 실험이 완료되는 대로

소비기한 참고값을 추가로 공개할 계획입니다.

 

또한 영업자가 식품의 특성(식품유형, 포장방법, 보존‧유통온도 등)에 맞는

소비기한 참고값을 쉽게 확인할 수 있도록 지난 1월 19일부터

‘소비기한 참고값 검색 서비스’를 제공하고 있습니다.

 

이번에 공개하는 소비기한 참고값이 포함된 ‘소비기한 설정보고서’와

‘소비기한 참고값 검색서비스’는 식품안전나라 누리집*(www.foodsafetykorea.go.kr)과

한국식품산업협회 누리집(www.kfia.or.kr/kfia/main.php)에서 확인할 수 있습니다.

 

* 식품·안전 > 소비기한 > 영업자용 교육·홍보(영업자용)

 

 

식약처는 앞으로도 소비기한 표시제도가 안정적으로 정착될 수 있도록

영업자에게 식품유형별 소비기한 참고값 등을 확대‧제공하는 동시에

소비자 대상 소비기한 표시제도에 대한 교육‧홍보를 지속적으로 실시해 나갈 계획입니다.

 

---

 

식품유형별 소비기한 참고값 설정실험 결과

 

추가 공개된 소비기한 참고값(67개 식품유형, 186개 품목)

 

연번	식품유형	품목 수	현 유통/소비기한	소비기한 참고값
1	과자	2	90 일	163∼174 일
2	캔디류	1	95 일	169 일
3	빵류	7	9∼270 일	16∼523 일
4	아이스크림믹스	1	98 일	196 일
5	비유지방아이스크림믹스*	1	98 일	196 일
6	초콜릿*	3	30∼91 일	48∼154 일
7	물엿*	1	6 개월	8 개월**
8	당류가공품*	1	6 개월	7 개월**
9	잼*	4	60∼90 일	106∼171 일
10	기타잼*	1	12 개월	15 개월**
11	두부	1	25 일	33 일
12	가공두부	2	23∼273 일	26∼529 일
13	참기름*	1	12 개월	16 개월**
14	들기름*	1	9 개월	11개월**
15	향미유*	1	12 개월	19 개월**
16	마가린*	1	12 개월	14 개월**
17	기타 식용유지가공품*	1	12 개월	16 개월**
18	침출차*	1	12 개월	14 개월**
19	액상차	1	180 일	298 일
20	고형차*	1	12 개월	16 개월**
21	커피	3	90∼112 일	138∼224 일
22	원액두유*	1	7 개월	10 개월**
23	가공두유	1	303 일	454 일
24	기타발효음료*	2	7∼90 일	10∼145 일
25	인삼·홍삼음료*	1	12 개월	17 개월**
26	혼합음료*	2	60∼180 일	80∼298 일
27	성장기용 조제식*	1	6 개월	9 개월**
28	영·유아용 이유식	1	273 일	546 일
29	체중조절용 조제식품*	1	12 개월	16 개월**
30	당뇨환자용 영양조제식품*	1	7 개월	10 개월**
31	복합조미식품*	1	12 개월	16 개월**
32	마요네즈*	1	8 개월	11 개월**
33	소스	1	20 일	35 일
34	카레(커리)*	1	5 일	7 일
35	고춧가루*	1	12 개월	16 개월**
36	천연향신료	2	7∼25 일	9∼34일
37	향신료조제품*	1	12 개월	14 개월**
38	절임식품	7	5∼180 일	8∼262 일
39	조림류	45	3∼180 일	4∼262 일
40	탁주	14	10∼150 일	10∼166 일
41	약주*	1	90 일	160 일
42	땅콩 또는 견과류가공품*	2	120 일	218 일
43	과·채가공품	8	7∼20 일	8∼30일
44	두류가공품	2	20∼90 일	26∼174 일
45	서류가공품	1	90 일	145 일
46	햄	2	30∼270 일	48∼523 일
47	건조저장육류*	1	12 개월	14 개월**
48	양념육	7	7∼35 일	7∼53 일
49	식육함유가공품	3	4∼7 일	5∼12 일
50	포장육*	1	10 일	11 일
51	난황액*	1	72 시간	72 시간
52	난백액*	1	72 시간	72 시간
53	알함유가공품*	1	12 일	18 일
54	유당분해우유	1	150 일	300 일
55	산양유*	2	8∼10 일	10∼15 일
56	가공유크림*	1	49 일	75 일
57	버터*	1	122 일	197 일
58	자연치즈	4	45∼91 일	60∼140 일
59	조미건어포*	1	12 개월	16 개월**
60	건어포*	1	12 개월	14 개월**
61	조미김	1	274 일	443 일
62	기타 수산물가공품	9	4∼7 일	5∼12 일
63	추출가공식품*	1	12 개월	14 개월**
64	즉석조리식품	2	272∼273 일	527∼529 일
65	간편조리세트	1	304 일	589 일
66	만두	4	270∼273 일	523∼529 일
67	기타가공품	5	5∼90 일	8∼145 일
* 이번 안내서에서 처음으로 소비기한 참고값이 마련된 식품유형 ** 가속실험 결과에 따라 설정된 소비기한으로 이후 실측실험 결과에 따라 달라질 수 있음

 

 

 

---

 

 

 

이상으로 식품유형별 유통기한 및 소비기한 확인에 대해 알아봤는데요.

 

 

식품유형별로 소비기한이 나와있고, 또한 검색하실 수도 있으니

 

 

만약 유통기한이 지났더라도 소비기한까지는 드셔도 될 것 같습니다!